Bom final de semana cheio de alegria pessoal! Não sei nem por onde começar a explicar para vocês como foi essa semana. Em duas palavras: UMA LOUCURA!
O meu marido foi viajar por trabalho, então ficou apenas eu e o pequeno por traz aqui em casa. Com visita indo embora, e visita chegando, e uma nevasca enorme caindo la fora, e um monte de preparação ainda a fazer para o natal .. minha vida ficou mais desarrumada do que a toalha nessa foto. HAHA. Tentei ser um pouco mais ‘ artística’ nas fotos da vitamina de hoje, e colocar um pouco da canela na foto para adicionar mais dimensão. Não sei se amei … e estava pronta para começar a tirar fotos mais bem ‘organizadas’ quando o meu filhote puxou a toalha da mesa e BOOM, uma das vitaminas foi direto para o chão :O A segunda consegui salvar …. e já bebi na hora para não arriscar perde-la também. O VIDA.
Depois de um copo dessa maravilhosa vitamina refrescante de manga com coco e gengibre, já me senti melhor. Ai, que vitamina mais deliciosa e refrescante. Além de ser saborosa, essa vitamina é repleta de benefícios nutricionais.
O gengibre atua como antioxidante e anti-inflamatório, ajuda a prevenir resfriados e gripes. A manga possuí enzimas que ajudam na digestão, e também é uma ótima fonte de vitamina C. A linhaça possui ácidos graxos, como ÔMEGA-3 e também é rica em fibras, vitamina A e magnésio. O óleo de coco ajuda no funcionamento do intestino, e fortalece o sistema imunológico.
Gosto de servir essa vitamina em um copo cheio de gelo, para ficar ainda mais refrescante. Geralmente também tenho manga congelada no meu freezer, então uso esses pedaços para ficar ainda mais geladinha. Se tiver manga fresca também pode usar, mas terá que adicionar um pouco mais de gelo.
Essa receita de vitamina tropical com manga, coco e gengibre é,
super refrescante repleta de nutrientes perfeita para um dia de verão vegana sem-glúten sem-lactose
+Ana Tavares
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- ¼ xícara de gelo
- ¼ xícara suco de laranja
- ¾ xícara leite de coco, soja, ou amêndoas
- ½ xícara de pedaços de manga (congelada ou fresca)
- 1 colher de chá de gengibre, em pó
- 1 colher de sopa de agave
- Junte todos os ingredientes no liquidificador na ordem mencionada. Misture bem até atingir a consistência desejada.
- Sirva gelada em um copo com gelo.
