Pera ai, como assim? Um mousse de chocolate vegano e ainda cheio de proteínas? É isso mesmo pessoal! Andei lendo um pouco sobre a origem do mousse de chocolate. Pelo jeito, a sobremesa atingiu sua maior popularidade nos anos 60… fazendo muitos pensarem que foi nessa época que o mousse foi inventado. Mas, na verdade as primeiras receitas de mousse de chocolate foram recordadas no século 19. O mousse tradicional que a maioria das pessoas conhecem hoje, contem 3 básicos ingredientes: ovo, açúcar, e chocolate amargo. A receita bem conhecida não mudou-se muito da original … mas hoje mais e mais estão descobrindo novas variações da receita. Essa versão do mousse de chocolate é feita usando o tofu como base invés dos ovos. Como...