Sanduíche vegano com recheio de grão-de-bico e folha de erva-doce

Todos os dias preencho minha mente com fatos, idéias, planos mas é raro tirar um pouco de tempo para preenche-la com amor e paz.

Ano passado, freqüentava um templo budista nos domingos para fazer meditação. A manhã começava com uma canção linda, e calma.. Pedindo paz ao mundo inteiro. Depois continuávamos com meditação, e terminávamos a manha juntos bebendo chá. Já faz tempo que parei de freqüentar…. Parece que as vezes os dias se preenchem de atividades, e esqueço de tirar um pouco de tempo para se acalmar e renovar as minhas próprias energias.

Sanduíche vegano com recheio de grão de bico e folha de erva doce

Com a chagada do novo ano, estou tentando mais e mais fazer tempo para atividades do bem. Voltei a freqüentar ioga e fazer tempo para atividades que preenchem a alma com paz e calma. Mas claro, ainda só tenho 24 horas em um dia.. Então estou tentando fazer mais tempo para essas atividades simplificando o dia-a-dia em casa. Uma das maneiras, é de ter receitas de jantar e almoço simples e rápido de preparar. Que não façam muita sujeira. Essa receita de sanduíche vegano com recheio de grão-de-bico com folha de erva-doce é uma das soluções!

Recheio de sanduiche com grão de bico

Fácil de preparar, e feito com ingredientes saudáveis, esse sanduíche com recheio de grão-de-bico e folha de erva-doce é perfeito para um lanchinho rápido ou como opção de jantar no final do dia. Você só precisa de 15 minutos na cozinha, um processador (ou liquidificador) e ingredientes frescos na mão.

O recheio é cremoso e feito com grão-de-bico cozido, cebola, folha de erva-doce e maioneses vegana (feita em casa, ou comprada.. se não for vegano, também pode optar por usar maionese tradicional). Juntando todos os ingredientes no processador, e rapidinho vai ter um recheio saboroso, e refrescante para os seus sanduíches.

Sanduíche vegano com recheio de grão de bico e folha de erva doce

Existem tantas opções para fazer esse sanduba do jeito que você mais gosta, pode adicionar tomate, verdes, cebola, ou quaisquer outros ingredientes que mais gosta. O recheio é repleto de proteína, vitaminas e nutrientes e também da substância ao sanduíche para te deixar satisfeito por mais tempo.

Recheio de sanduíche vegano com grão de bico

Esse sanduíche com recheio de grão-de-bico com folha de erva-doce é:

Fácil de preparar
Rápido de fazer (leva menos de 15 minutos)
Repleto de proteína e nutrientes
Vegano

Sanduíche vegano com recheio de grão de bico e folha de erva doce

Sanduíche com recheio de grão-de-bico e folha de erva doce
 
Preparo
Cozimento
Pronto em
 
Escrito por:
Tipo de prato: Salgadinhos & Lanches
Culinária: Vegan
Serve: 4
Ingredientes
Para o recheio:
  • 1½ xicaras de grão-de-bico cozido
  • 3 colheres de sopa de maionese vegana de soja (ou maionese normal)
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 3 colheres de sopa de folha de erva-doce, picada
  • 1 colher de sopa de manjericão fresco, picado
  • 1 salsão, lavado e picado
  • ½ cebola, lavada e picada
  • ½ colher de sopa de flocos de pimenta vermelha
  • 3 colheres de sopa de água
  • Suco de ½ limão
  • ¼ colher de chá de sal
  • Pimenta do reino, a gosto
Para preparar os sanduíches:
  • 8 fatias de pão de forma integral
  • Salada verde (alface, rúculas, etc..)
Modo de preparo
  1. Adicione todos os ingredientes do recheio em um processador de alimentos (ou liquidificador) e misture até atingir uma consistência homogênea.
  2. Sinta-se livre de adicione mais ervas, suco de limão, ou sal e pimenta a gosto.
  3. Espalhe o recheio sobre 4 fatias de pão, adicione a salada verde acima e cubra com a segunda fatia de pão.
  4. Você também pode guardar a mistura do recheio em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

+Ana Tavares

Comentários

Comentários

Comentários

  1. Responder

    adorei as receitas

    1. Responder

      Muito obrigada Elisa!! Fico muito feliz em saber que esta gostando.
      Beijos!!! :)

Deixe um comentário

Deixe um comentário: