Salada de taco (raw e vegana)

Já vou começar aqui contanto para vocês que essa é a melhor salada do mundo. Vegana e raw, e com sabor de taco? Pode para tudo né.

Pode esquecer qualquer outra receita. Pode correr para o supermercado comprar or ingredientes. 

Se estiver no meio do inverno, pode pôr a sopa de lado. Se estiver no meio do verão, esqueça qualquer outra saladinha.

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ESSA SALADA DE TACO RAW, vai mudar a sua vida. 

Totalmente RAW (CRUA)
Totalmente vegana
Totalmente natural
Totalmente saudável
Totalmente repleta de nutrientes 

Pronta em apenas 15 minutos. 

Pode preparar para veganos, vegetarianos, omnis, que todo mundo vai ficar louco por ela. 

Para preparar precisa-se de um processador e/ou um liquidificador. Prometo, que vale a pena .. pode tirar eles do armário. 

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Essa receita aqui é da minha grande amiga, chefe e nutri Amy Longard (a mesma que ajudou a preparar as informações nutricionais para o meu livrinho na Imaginarium) 

Estamos colaborando em alguns projetos de livros de culinária aqui no Canadá (ela cria as receitas & eu estou fotografando) vai ver uma mini série de receitinhas dela por aqui! Esse post sendo o primeiro! 

Desejando um dia lindo e maravilhoso para você! Faça essa salada de taco raw, prometo que vai ser sua nova favorita! 

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Salada de taco (raw e vegana)

Serve 4

Ingredientes

Carne de nozes:

1 xícara de nozes
1/2 xícara de tomates secos ao sol em óleo
1/2 colher de chá de cominho
1/2 colher de chá de páprica defumada
1/4 colher de chá de alho em pó
1/8 – 1/4 colher de chá de sal (ajuste a gosto)
Pitada de flocos de pimenta ou pimenta caiena, opcional (para quem gosta um pouco picante!)

Molho de pasta de gergelim:

½ Xícara pasta de gergelim
½ Xícara de água
¼ Xícara de suco de limão fresco (2 a 3 limas)
¾ colher de chá de sal marinho
2 colheres de sopa de azeite ou óleo de abacate
1 dente de alho picado

Componentes de Salada:

Aproximadamente 8 xícaras de folhas verdes de sua escolha (rúcula ou couve picadinha são minhas favoritas)
2 xícaras de tomates cerejas, cortados ao meio
1/2 de uma cebola vermelha, picada em pequenos dados
3 – 4 cebolinhas picadas
1/4 maço de coentro, picado

Modo de preparo:

Processe todos os ingredientes da Carne de Nozes em um processador de alimentos até que estejam bem misturados, mas ainda separado ​​e quebradiços (similar a uma textura de carne moída).

Combine todos os ingredientes do molho de gergelim no liquidificador e processe até ficar homogêneo. Se for muito grosso, adicione um pouco de água.

Para montar sua salada: coloque cerca de 2 xícaras de folhas verdes em uma tigela. Top a salada com os tomates frescos, uma pitada de cebola vermelha e cebola verde. Em seguida, adicione a carne de noz e regue cerca de 1/4 xícara de molho em seu prato de salada. Decore com coentro e sirva!

Receita por minha amiga Amy Longard, e fotos e texto por mim mesmo

Comentários

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  1. Responder

    Ei. Massa demais. Olha meu blog também: http://compartilhandosobretudo.blogspot.com
    Fala sobre vegetarianismo/veganismo e feminismo, e também sobre temas aleatórios.

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