Receita de brownie vegano (sem leite & sem ovos)

Um doce irresistível, super-macio, cremoso, quentinho ao sair do forno, e com uma aroma de chocolate que derrete o coração. Mesmo se você não é vegano, tenho certeza que vai amar esses brownies!

Este brownie vegano é preparado sem a adição de leite ou de ovos. Ele é repleto de óleos naturais do abacate e azeite de oliva. O chocolate usado é quase puro. Você também tem a opção de fazê-lo usando a farinha branca ou de trigo integral – de qualquer jeito vai ter um brownie macio, e quentinho pronto para  derreter em sua boca.

Receita de brownie vegano (sem leite e sem ovos)

A receita deu tão certo que levei para os meus colegas de trabalho. Para vocês entenderem… eu trabalho com críticos de cozinha. A gente sai para comer fora pelo menos uma vez por semana, cada vez em um restaurante novo de Ottawa. E meus colegas são como aquelas críticos de televisão, analisam do molho, a aparência do prato, até o pão e a manteiga. Esse pessoal é uma figura.  E já que compartilham comigo um grande amor por culinária, adoro levar receitas novas para eles experimentarem… mas raramente eles à acham ‘perfeita!’.

So que, esse brownies foram um sucesso!! Todos amaram!! Em menos de 10 minutos comeram tudo, e já tinha dois pedindo para compartilhar a receita. Você pode fazer esse brownie para até os paladares mais críticos (vegans ou não) – e eles vão adorar!

Receita de brownie vegano (sem leite e sem ovos)

Já que os Brownies estão ficando cada vez mais popular por todo o mundo, comecei a tentar descobrir de onde eles vieram…..

Você já sabe quem inventou os brownies? O brownie foi criado nos Estados Unidos em 1897. A sua verdadeira história,  é um mistérios da culinária mas dizem que a sua origem vem de um cozinheiro desatento que esqueceu de colocar o fermento em seu bolo de chocolate. O resultado de seu descuidado? Uma das sobremesas mais deliciosas do mundo!  E seu nome de brownie? Acham que vem de sua cor marrom (‘brown’ em inglês).

Desejo a todos um fim de semana incrível!

Se preparar a receita, compartilhe comigo nas redes sociais com o hashtag #pequenavegetariana

Receita de brownie vegano (sem leite e sem ovos)

Receita de brownie vegan

Receita de brownie vegano (sem leite & sem ovos)
 
Preparo
Cozimento
Pronto em
 
Escrito por:
Tipo de prato: Sobremesas
Culinária: Vegan
Serve: 12
Ingredientes
  • ½ xícara de abacate (bem mexido com textura de purê)
  • ¼ xícara de azeite de oliva
  • 1 xícara de farinha
  • ¾ xícara de agua
  • ½ xícara de cacau em pó
  • ½ xícara de açúcar
  • ¼ xícara de açúcar mascavo
  • 1½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • ½ colher de chá de sal
  • 2 colheres de chá de suco de limão
  • ½ xícara de gotas de chocolate amargo
  • ¼ xícara de nozes quebradas em pedacinhos
Modo de preparo
  1. Preaqueça o forno a 180 graus. Unte uma forma de vidro quadrada com azeite de oliva e papel manteiga.
  2. Em uma tigela grande junte o abacate e o azeite. Misture bem.
  3. Em uma outra tigela, junte a farinha, o cacau em pó, o açúcar, o açúcar mascavo, e o bicarbonato de sódio.
  4. Aos poucos adicione a mistura da farinha, e a agua na tigela com o azeite e o abacate, alternando.
  5. Adicione o suco de limão, e misture bem.
  6. Junte as gotas de chocolate e as nozes.
  7. Leve ao forno, e asse por 20 á 25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia úmido com algumas migalhas, mas não com a massa escorrendo.

    Super dica: Brownie sempre fica mais gostoso no segundo dia. Por isso pode preparar um dia antes do grande evento … basta guardar em um recipiente fechado.

 

+Ana Tavares

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