Um doce irresistível, super-macio, cremoso, quentinho ao sair do forno, e com uma aroma de chocolate que derrete o coração. Mesmo se você não é vegano, tenho certeza que vai amar esses brownies!
Este brownie vegano é preparado sem a adição de leite ou de ovos. Ele é repleto de óleos naturais do abacate e azeite de oliva. O chocolate usado é quase puro. Você também tem a opção de fazê-lo usando a farinha branca ou de trigo integral – de qualquer jeito vai ter um brownie macio, e quentinho pronto para derreter em sua boca.
A receita deu tão certo que levei para os meus colegas de trabalho. Para vocês entenderem… eu trabalho com críticos de cozinha. A gente sai para comer fora pelo menos uma vez por semana, cada vez em um restaurante novo de Ottawa. E meus colegas são como aquelas críticos de televisão, analisam do molho, a aparência do prato, até o pão e a manteiga. Esse pessoal é uma figura. E já que compartilham comigo um grande amor por culinária, adoro levar receitas novas para eles experimentarem… mas raramente eles à acham ‘perfeita!’.
So que, esse brownies foram um sucesso!! Todos amaram!! Em menos de 10 minutos comeram tudo, e já tinha dois pedindo para compartilhar a receita. Você pode fazer esse brownie para até os paladares mais críticos (vegans ou não) – e eles vão adorar!
Já que os Brownies estão ficando cada vez mais popular por todo o mundo, comecei a tentar descobrir de onde eles vieram…..
Você já sabe quem inventou os brownies? O brownie foi criado nos Estados Unidos em 1897. A sua verdadeira história, é um mistérios da culinária mas dizem que a sua origem vem de um cozinheiro desatento que esqueceu de colocar o fermento em seu bolo de chocolate. O resultado de seu descuidado? Uma das sobremesas mais deliciosas do mundo! E seu nome de brownie? Acham que vem de sua cor marrom (‘brown’ em inglês).
Desejo a todos um fim de semana incrível!
Se preparar a receita, compartilhe comigo nas redes sociais com o hashtag #pequenavegetariana
Receita de brownie vegan
- ½ xícara de abacate (bem mexido com textura de purê)
- ¼ xícara de azeite de oliva
- 1 xícara de farinha
- ¾ xícara de agua
- ½ xícara de cacau em pó
- ½ xícara de açúcar
- ¼ xícara de açúcar mascavo
- 1½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- ½ colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de suco de limão
- ½ xícara de gotas de chocolate amargo
- ¼ xícara de nozes quebradas em pedacinhos
- Preaqueça o forno a 180 graus. Unte uma forma de vidro quadrada com azeite de oliva e papel manteiga.
- Em uma tigela grande junte o abacate e o azeite. Misture bem.
- Em uma outra tigela, junte a farinha, o cacau em pó, o açúcar, o açúcar mascavo, e o bicarbonato de sódio.
- Aos poucos adicione a mistura da farinha, e a agua na tigela com o azeite e o abacate, alternando.
- Adicione o suco de limão, e misture bem.
- Junte as gotas de chocolate e as nozes.
- Leve ao forno, e asse por 20 á 25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia úmido com algumas migalhas, mas não com a massa escorrendo.
Super dica: Brownie sempre fica mais gostoso no segundo dia. Por isso pode preparar um dia antes do grande evento … basta guardar em um recipiente fechado.
