Mini cupcakes de bolo de cenoura com chocolate

Mini cupcakes de bolo de cenoura com chocolate sem lactose

Hoje, com essa receita – oficialmente o blog marca setenta receitas. Setenta diferente posts, setenta conversas e histórias aqui com vocês.  Acho que já conheço vocês bem o bastante para compartilhar alguns segredinhos da nossa família… Que é esse bolo de cenoura da minha vó Inez. A mãe da minha mãe, e a maior confeiteira & boleira da família. Alguns meses atrás, meus avós fizeram uma visita para a gente aqui no Canadá para conhecerem seu primeiro bisneto – meu filhote Ethan. Não é sempre que eles vêm visitar, e na verdade essa foi a primeira vez em que recebi meus avós na minha própria casa, e tive minha vovó cozinhando...

Tigela de frutas vermelhas batidas com suco de laranja

tigela de frutas vermelhas batidas com suco de laranja

Um café da manhã tem que ser saboroso, rápido e um que satisfaz né? No meio da correria às vezes fica difícil encontrar um prato que acerta todos os pontos da lista e ainda é repleto de nutrientes. Mas, dai é por isso que existe as tigelas de frutas batidas! Recentemente virei aquele tipo de pessoa que começa a manhã com uma vitamina ou com uma tigela de frutas. Essa mania começou quando comprei muitas frutas na feira, e para não estragar tive que lavá-las, cortadas e guardar bonitinho no congelador. Se abrir meu freezer, dentro vai encontrar bananas, morango, mirtilos, mangas, morango e framboesas prontinhos para serem usados. Foi...

Suspiro Vegano (Suspiro de Aquafaba)

Suspiro vegano de aquafaba

Uma das coisas mais legais de ser veg, foi encontrar um novo desejo de explorar novos sabores, conhecer novos ingredientes e descobrir novas técnicas culinárias.  Tipo por exemplo, esse suspiro vegano. Vocês já ouviram que vegano também pode comer suspiro? Sim, você esta lendo isso corretamente. Esses suspirozinhos, foram feitos SEM ovos. E ainda com ingredientes que você provavelmente já tem no seu armário da cozinha, OU consegue encontrar facilmente na sua próxima visita ao mercado. Para os ogros que estão lendo aqui, é bem provável que você já saiba que os suspiros veganos foram descobertos mais ou menos 1 anos atras. Não to nem acreditando, que só descobri de sua existência recentemente. uhhhhh. Como assim aquafaba? Aqua vem da...

Tigela buda com quinoa rosa e tofu caramelizado com gengibre

Tigela buda com quinoa rosada e tofu caramelizado com gengibre

Ah, essa semana foi tão boa!! Primeiro porque envolveu essa tigela buda de quinoa rosada com tofu caramelizado com gengibre (que não só é LINDA + também saborosa e saudável). Mas também porque oficialmente marcou a metade da minha licença de maternidade. Trazendo para mim dois diferente sentimentos.Primeiro um pouco de tristeza, pois mal consigo acreditar como o tempo ta passando rápido e que meu filhote já vai fazer 6 meses. UAU!!! Mas, também me fez relembrar que ainda tenho 6 meses para curtir meu neném, curtir os dias fora do escritório e também continuar a me acostumar a essa nova vida de mamãe. Significando que: essa semana eu e o Ethan passeamos MUITO. Fomos passear em museus, saímos para fazer longas...

Vitamina verde com alface, manga e laranja

Vitamina verde com alface, manga e laranja

Sei o que você deve estar pensando….. uma outra receita de vitamina verde? Eu sei, mas confiem em mim. Essa receita de vitamina verde com alface, manga e laranja é celestial. Vá em frente,pegue o liquidificador, a manga, o alface e o suco de laranja… Misture tudo certinho, e descubra uma vitamina verde fácil de beber e energizante. Para o pessoal que gosta de vitamina leve, essa aqui é para você. Para todo aquele povo que “nunca experimentou vitamina verde”, essa receita tem que ser sua primeira. E para todos que os connaisseurs de vitaminas verdes, fiquem prontos para experimentar uma nova receita para adicionar na sua lista de favoritas. Sei que por fora quase todos as vitaminas verdes tem a mesma aparência...