Cookies de natal de chocolate e menta (veganos)
 
Preparo
Cozimento
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Tipo de prato: Sobremesas
Culinária: Vegan
Serve: 16
Ingredientes
  • 2 xícaras de farinha
  • ½ xícara de cacau em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 xícara de margarina
  • 1 colher de sopa de extrato de menta
  • 1 xícara + 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • ⅓ xícara + 1 colher de sopa de purê de maçã
  • 2 xícaras de chocolate amargo
  • Algumas bengalas de natal, esmagadas
Modo de preparo
  1. Preaqueça o forno a 180C e forre uma forma com papel manteiga.
  2. Em uma tigela, misture a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture bem com um garfo, para que não há aglomerados e deixe ao lado!
  3. Em uma tigela grande de uma batedeira, comece a misturar a margarina, o açúcar, e o extrato de menta até a mistura começar a ficar meia fofa - deve demorar cerca de 2 minutos em velocidade media-alta.
  4. Adicione o purê de maçã e continue misturando até ficar bem misturado.
  5. Abaixe a velocidade de batedeira para velocidade baixa e adicione a mistura de farinha à mistura dos ingredientes molhados. Misture bem até.
  6. Forme pequenas bolinhas com uma colher de sopa, e leve ao forno por cerca de 10 minutos até as bordas ficarem firmes.
  7. Deixe esfriar completamente antes de preparar decorações de chocolate.
  8. Derreta o chocolate escuro numa tigela pequena. Mergulhe cada biscoito no chocolate, e complete com os pedaços das bengalinhas.
  9. Coloque para secar um pedaço de papel manteiga.
  10. Compartilhe!
Recipe by Pequena Vegetariana at https://pequenavegetariana.com/cookies-natal-vegano-chocolate/