Molho de pimentão vermelho assado (com menta e mel)
 
Preparo
Cozimento
Pronto em
 
Esse molho de pimentão vermelho tem um sabor refrescante e agradável da menta, com o docinho do mel e o sabor farto de alho. A textura é um pouco cremosa perfeita para acompanhar vegetais e pratos que precisam de um pouco de mais sabor como batatas, couve-flor, ou alface.
Escrito por:
Tipo de prato: Molhos
Culinária: Vegetariana
Serve: 1 xícara
Ingredientes
  • 2 pimentões vermelhos assados
  • ½ xicara de azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de mel (ou agave)
  • 1 dente de alho
  • 1½ colher de vinagre de maçã (ou vinagre branco)
  • 6 folhas de menta fresca, ou mais a gosto
  • Sal rosa, a gosto
  • Pimenta do reino, a gosto
Modo de preparo
  1. Junte todos os ingredientes na ordem mencionada em um processador de alimentos ou liquidificador.
  2. Processe em velocidade média, pausando para verificar se já atingiu a sua textura desejada.
  3. Sirva imediatamente, ou guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Dicas
Clink no link para aprender a assar pimentão vermelho.
Recipe by Pequena Vegetariana at https://pequenavegetariana.com/molho-pimentao-assado-menta/