Molho de pimentão vermelho assado (com menta e mel)
Preparo
Cozimento
Pronto em
Esse molho de pimentão vermelho tem um sabor refrescante e agradável da menta, com o docinho do mel e o sabor farto de alho. A textura é um pouco cremosa perfeita para acompanhar vegetais e pratos que precisam de um pouco de mais sabor como batatas, couve-flor, ou alface.
Escrito por: Ana Tavares @ Pequena Vegetariana
Tipo de prato: Molhos
Culinária: Vegetariana
Serve: 1 xícara
Ingredientes
2 pimentões vermelhos assados
½ xicara de azeite de oliva
2 colheres de sopa de mel (ou agave)
1 dente de alho
1½ colher de vinagre de maçã (ou vinagre branco)
6 folhas de menta fresca, ou mais a gosto
Sal rosa, a gosto
Pimenta do reino, a gosto
Modo de preparo
Junte todos os ingredientes na ordem mencionada em um processador de alimentos ou liquidificador.
Processe em velocidade média, pausando para verificar se já atingiu a sua textura desejada.
Sirva imediatamente, ou guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.