Uma receita de aveia saudável e deliciosa para começar o dia. Com um sabor suave de baunilha e amêndoas, tenho certeza que esta receita irá agradar a qualquer paladar.
Escrito por: Ana Tavares
Tipo de prato: Café da manhã
Culinária: Vegan
Serve: 1
Ingredientes
1 xícara de agua
1 pitada de sal
¼ xícara leite de amêndoas
⅓ xícara de aveia integral
½ colher de chá de extrato de baunilha
1 colher de sopa de maple (ou agave, ou mel)
⅙ xícara de amêndoas, cruas
⅙ xícara de coco ralado, sem açúcar
2 morangos, picados (opcional)
Leite de amêndoas para servir (opcional)
Modo de preparo
Em uma panela coberta, leve a agua, o sal, o leite de amêndoas e aveia a ferver.
Abaixe o fogo, e deixe cozinhar até que o liquido seja absorvido pela aveia. (Vai demorar cerca de 7 -10 minutos).
Em quanto cozinha o mingau, junte o coco e as amêndoas em uma forma forrada com papel manteiga e leve ao forno quente até atingir uma cor dourada. (No meu forno demorou cerca de 4 minutos.)
Retire o mingau do fogo, deixe sentar por 1 minuto antes de servir.
Complete com o coco queimado, as amêndoas torradas, e os morangos. Sirva com um pouco de maple ou agave.
Recipe by Pequena Vegetariana at https://pequenavegetariana.com/mingau-cremoso-baunilha-amendoas/