Trufas geladas de chocolate amargo com frutas silvestres
Preparo
Cozimento
Pronto em
Docinhas, com um sabor rico e sofisticado dado a combinação do chocolate amargo com as frutas silvestres. Estas trufas são tudo de bom. Vegan, sem glútem, preparada com ingredientes saudáveis e naturais - são uma sobremesa que todo mundo vai adorar!
Escrito por: Ana Tavares
Tipo de prato: Sobremesa
Culinária: Vegan
Serve: 12
Ingredientes
2 xícaras de frutas silvestres, cortadas (usei uma combinação de figo amora)
½ xícara de manteiga de coco
2 colheres de sopa de agave
250 gramas de chocolate amargo 85%
Modo de preparo
Lave e corte as frutas.
Leve as frutas, a manteiga de coco, e o agave ao liquidificador. Utilizando o botão de pulsar, devagarzinho vá misturando até atingir uma consistência pastosa durinha. No meu liquidificador tive que apertar o botão 20 vezes.
Forre uma forma com papel manteiga, e coloque a pasta de frutas acima. Leve ao congelador por 10 a 15 minutos para que a pasta possa endurecer o suficiente para fazer as bolinhas.
Retire a pasta de frutas da geladeira, faça as bolinhas as colocando de volta na forma folhada com papel manteiga, e leve ao congelador por no mínimo 1 hora.
Derreta o chocolate amargo em banho maria, ou no micro-ondas e deixe amornar.
Mergulhe as bolinhas de frutas no chocolate derretido, e leve para a geladeira por mais 1 hora.
Deixe na geladeira até a hora de servir.
Recipe by Pequena Vegetariana at https://pequenavegetariana.com/receita-trufas-geladas-de-chocolate-amargo-e-frutas-silvestres/