Quem aqui precisa de café para começar o dia levanta a mão! Ta todo mundo com a mão levantada né pessoal? Antes de ser mãe, até que conseguia funcionar com apenas um chã verde … mas agora com as noites curtas, fica quase impossível sem. Já virou rotina, tiro o Ethan da cama e vamos bora pra cozinha fazer cappuccino. Depois de muito cappuccino quente, comecei a brincar fazendo versões geladas. Já viram a versão que compartilhei no Facebook e no Instagram do café gelado?
Se já experimentou e gostou, essa aqui então vai te deixar louca! Esta receita de cappuccino gelado batido é uma preferida da minha irmã Barbara e também do Jorden. Estão sempre pedindo para eu preparar para eles – e faço com prazer, já que é uma receita extremamente simples e não suja quase nada de louça!
Essa receita aqui, é uma daquelas receitas simples que impressiona todo mundo. Esse cappuccino gelado é bem saboroso com um gosto refinado, e fica lindo na hora de servir.
Para preparar, precisa apenas de 4 ingredientes. O café passado bem forte, o leite de amêndoas, o agave e gelo. O agave poderia ser uma adição opcional, mas da um sabor TÃO gostoso ao café que realmente recomendo usar.
O segredo para ter um pouco de divisão entre o café e o gelo como vê na foto, é bater no liquidificador em velocidade baixa e descansar por uns 3 minutinhos antes de servir. Ao esperar vai ver que os pedacinhos de gelo vão subir, e o café descer… criando essa apresentação linda, parecendo café espumante. Recomendo servir em um copo de vidro, e completar com alguns grãos de café!
Se não tiver o agave, pode usar maple ou mel na mesma quantidade … mas saiba que o sabor vai ficar um pouco diferente dependendo do adoçante que utilizam. A receita fica ótima com leite vegetal comprado de caixinha, mas se quiser um cappuccino ainda mais cremoso recomendo fazer um leite vegetal caseiro.
Esse cappuccino gelado aqui é:
Vegano
Sem lactose
Ajuda a facilitar a digestão
Cheio de cafeína, pra acordar
Super duper truper saboroso!
Espero que gostem! Se fizer compartilha com a gente no Facebook & no Instagram usando o hashtag #PequenaVegetariana. Adoro ver suas criações culinárias !!
- ¾ xícara de café passado, bem forte
- ½ xícara de leite de amêndoas (ou leite de soja)
- 2 colheres de sopa de agave (ou maple, ou mel)
- 2 xícaras de gelo
- ½ colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- Leve todos os ingredientes na ordem mencionada ao liquidificador. Bata em velocidade baixa até atingir a consistência desejada. No meu liquidificador levou entre 20-30 segundos.
