Aperitivo para a copa: Patê de abacate, coentro e iogurte grego

Este patê cremoso e fresco de abacate, coentro e iogurte grego pode estar pronto em menos de 10 minutos. Ele tem uma cor verde vibrante, que o faz o aperitivo perfeito para assistir os jogos da Copa!

Aperitivos para a Copa: Receita de Patê de coentro, abacate e iogurte grego

Genteee, hoje teve jogo. Eu nem vou falar muito, mais meu deus, o que que foi aquilo!! Acho que o mundo inteiro parou. Até aqui no escritório, na capital do Canada, o pessoal deu um pausa para assistir.

Quase todos no meu serviço estão torcendo para o Brasil. Tem gente até com bandeira na mesa, outros com fotos da bunda do Hulk nos cubículos, e vários estavam usando a camisa da seleção hoje. Na aparência, esses canadenses parecem até mais patriotas do que eu.

Aperitivos para a Copa: Receita de Patê de coentro, abacate e iogurte grego

MAS, por toda a falta de patriotismo na decoração do meu escritório, eu repleno na cozinha.

Nunca cozinhei com tanto amarelo, azul e verde na minha vida! É pimentão amarelo, mandioca, milho, couve verde, coentro, espinafre, berinjela, amoras, e açaí. Ja faz alguns dias que a nossa geladeira parece a bandeira nacional. Na verdade, o que mais queria fazer era uma coleção de “Receitas para a Copa”. Ai, que felicidade & inspiração que traz essas coisas temáticas!

Ontem na pagina do facebook pedi para o pessoal compartilhar qual ingredientes eles acham que “faz tudo mais gostoso”.  A primeira resposta hoje foi da Ana, que falou “coentro”. Coentro é, verde, verde, verde!! Era um sinal – hoje, no blog tinha que sair um aperitivo para a copa. Um aperitivo bem verdinho da cor mais proeminente de nossa bandeira.

Aperitivos para a Copa: Receita de Patê de coentro, abacate e iogurte grego

Receita: Patê de abacate, coentro e iogurte grego

Vegetariano // Rendimento: Serve 4 a 6 // Pronto em 10 minutos

Ingredientes:

1 abacate hass
1.5 copo de coentro
0.5 xícara de iogurte grego
1 dente de alho
1 colher de chá de oléo de oliva
1 colher de chá de suco de limão
1 colher de chá de pimenta do reino
1 colher de chá de sal
0.5 colher de chá de endro seco (opcional)

Modo de preparo:

    1. Junte todos os ingredientes  em um liqüidificador. Misture usando a configuração ‘pulsar’ até atingir uma consistência de patê (cerca de 8 – 10 vezes).
    2. Sirva imediatamente ou guarde na geladeira por até pronto para servir.

+Ana Tavares

Comentários

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  1. Responder

    Oi Ana amei seu blog. Vou adorar copiar as receitinhas para fazer em casa. Me faça uma visita também!
    http://cintillantealvarenga.blogspot.com
    Abraço.

  2. Responder

    Oi Ana amei seu blog. Vou adorar copiar as receitinhas para fazer em casa. Me faça uma visita também!
    http://cintillantealvarenga.blogspot.com
    Abraço.

  3. Responder

    Adoro receitas com abacate =).
    Adorei conhecer teu Blog.
    Espero a sua visita: http://letisaraiva.blogspot.com.br/
    bjokas

  4. Responder

    o que e' cha de entro?

    1. Responder

      ooops, de “enDro”. Vou corrigir agora!!! Muito obrigada por ter mencionado o erro!!

  5. Responder

    ooops, de “enDro”. Vou corrigir agora!!! Muito obrigada por ter mencionado o error !! :) :)

  6. Responder

    Oi Cintilante! Amei muito seu blog. Acabei de ler seu post sobre os olhares múltiplos de belo horizonte. É difícil encontrar blogs hoje em dia focados em cultura e arte… isto faz seu blog ser um muito original! Beijos.

  7. Responder

    Amei a receita, curto cozinha e estou procurando receitas vegetarianas para convencer meu marido deixar de comer carne.

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