Molho de amendoim asiático
Esse de molho de amendoim asiático é perfeito para mergulhar rolinhos de primavera, e outros pratos frescos asiáticos. Também é maravilhoso para temperar tofu. Leva menos de 5 minutos para preparar, e pode guardar na geladeira por até 3 dias.
Todo mundo tem aquele prato para um almoço de ultima hora, para quando esta sem tempo ou sem vontade de cozinhar. Para alguns esse prato é uma boa macarronada, para outros um sanduíche, um misto quente, ou uma sopa.
Para mim esse prato são os rolinhos da primavera vietnamita com papel de arroz. Sempre tenho um pacote de papel de arroz guardado no meu armário de cozinha. Já os ingredientes do recheio sempre variam dependendo do que eu tenho na geladeira.
Mas, alguns dos meus ingredientes favoritos para rechear (e que quase sempre tenho na mão) são o manjericão, a menta, o pepino, o abacate hass, o vermicelli, e cenoura. Esses eu coloco fresquinho. Mas também adoro adicionar o tofu como fonte de proteína. Para preparar o tofu, corto o tofu extra firme e levo a uma frigideira com um pouco de óleo de sésamo, shoyu e molho de amendoim.
Com vegetais e verduras frescas + um tofu bem temperado os rolinhos de primavera já ficam uma delicia. Mas, para mim o que realmente os leva de um prato ok, para um prato ótimo é o molho de amendoim asiático.
Já foi para um restaurante vietnamita?? Se já foi então já deve conhecer esse molho demais de viciante. Se ainda não conhece, não se preocupe que poder seguir a receita do molho de amendoim aqui e se apaixonar por ele em casa. E para quem já conhece e ama, pode comemorar pois fazer o molho de amendoim asiático em casa é BEM mais simples do que deve imaginar.
Além de ser saboroso o molho de amendoim asiático também é:
- vegano
- sem-lactose
- sem-glùten
- facil de fazer
- perfeito para adicionar nas comidas asiáticas
- perfeito para usar quando temperando tofu
- viciante! (já estou avisando)
Ingredientes Modo de preparo Obs Pode guardar em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias
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