Toranja Brûlée {Toranja Assada}

Algumas semanas atrás, saímos para tomar café-da-manhã em um pequeno restaurante francês. Beirando a província francesa do Canada (Québec), conseguimos encontrar mesmo na capital uma variedade de inspirações de culinária Francesa … temos por exemplo a escola de culinária famosíssima –  Le Condon Bleu, e também vários pequenos restaurantes e cafés como Le Boulanger Français (O padeiro francês) e Le Savoie Brasserie entre outros.

Sempre saio de restaurantes franceses impressionada, e o café-da-manhãa da semana passada não foi exceção. O Jorden pediu um crêpe de fruits de marche (frutas do mercado) – um crepe doce coberto com uma capota caseira de frutas vermelhas ao vinho tinto. Eu pedi uma torrada francesa (conhecida como Rabanada no Brasil) de maçã com canela, completo com um toque de baunilha e noz-moscada. Os dois, foram maravilhosos.

Mas, o que mais me impressionou foi que após terminarmos os nossos pratos principais o nosso garçom chegou a nossa mesa com dois pedaços de ‘toranja brûlée’. Foi a nossa primeira vez experimentando essa delicadeza – foi o prato mais simples, mas também o crème-de-la-crème do café-da-manhã.

A toranja, geralmente azeda, e completada com uma pintada de mel e canela – trazendo uma combinação de sabor surpreendente. É uma receita demais de simples de preparar, mas servida ao final do café-da-manhã ou ate como sobremesa no jantar – é um prato que com certeza terá uma forte impressão. A próxima vez que encontrar uma toranja no mercado, a traga para casa (ou até duas) tenho certeza que vai amar esta simples receita.

Receita de toranja brûlée {toranja assada}

Uma maneira maravilhosa de comer toranjas. Aquecidas no forno com uma pitada de mel e canela, o seu sabor torna-se irresistível!  Uma receita fácil de preparar, e garantida a impressionar. 

Receita vegetariana com opção vegana // Serve 2 // 20 minutos

Ingredientes

• 1 toranja vermelha
• 2 colheres de sopa de mel (ou agave)
• pitada de canela

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200 graus.
2. Corte a toranja no meio, e em seguida passe a faca ao redor de cada goma para as soltarem.
3. Leve as toranjas a uma assadeira forrada com papel manteiga
4. Espalhe por cima o mel e a canela.
5. Leve ao forno preaquecido por 16 minutos ou até dourar.
6. Sirva quente

+Ana Tavares