Vitamina de frutas com iogurte kefir

Não posso negar, que mesmo antes de engravidar sempre senti muita vontade de comer doce, mas especialmente agora parece que essa vontade triplicou. Mas também, junto com a gravidez veio uma ainda maior sabedoria dos benefícios de escolher opções saudáveis para cada refeição.

Aqui no Canadá, os médicos estão habituados a lidar com pessoas de vários países e com diferente tipos de necessidades alimentares. Portanto, quando falei para o meu médico que era vegetariana e que gostaria de continuar vegetariana enquanto gravida, ele não demonstrou se quer alguma preocupação. Suas palavras foram… Muitas vegetarianas levam uma gravidez saudável. Enquanto você esteja comendo bem e adquirindo todos seus nutrientes diariamente você não precisa se preocupar. Ele também recomendou que eu começasse a tomar diariamente as vitaminas pré-natais e também que eu adicionasse um copo de iogurte kefir (sem açúcar refinado) ao meu menu diário.

Já ouviram falar do kefir? Imagina um iogurte com probióticos multiplicados com poderes antioxidantes. (Achei esse link super legal para te explicar um pouco mais os benefícios do kefir)

No caminho para casa, parei no supermercado para comprar um litro de leite fresco e uma garrafa de vidro para preparar o kefir. Para quem ainda não conhece, o kefir é tudo de bom.. Mas você tem que o preparar. Geralmente encontrara os grãos sendo doados por alguém na sua região, depois que trouxe os grãos para casa pode o preparar com leite ou com água. (Esse vídeo aqui do Você Bonita mostra muito bem como o preparar).  No dia seguinte, eu não tinha idéia o que iria fazer com ele. Se você já experimentou o kefir, já deve estar se lembrando daquele gosto azedo. Para a gravidinha que só quer comer doce, ficou difícil de me imaginar bebendo aquilo puro. Então tirei os grãos e coloquei a garrafa na geladeira, e depois passei o resto do dia tentando descobrir o que iria fazer com os 2 litros de kefir sentados na minha geladeira.

No fim do dia, tive a ideia de tentar fazer uma vitamina de kefir com morango. E meeeu deus, como deu certo. Ficou tão gostoso, que até bebi duas.  Depois, continuei experimentando com ingredientes e quantidades. E hoje, é essa receita aqui que faço todos os dias. Começo o dia com um copo de vitamina de kefir toda manhã, apenas trocando as frutas dependendo do que tenho em casa.

Vitamina de frutas com iogurte kefir

Esta é a receita da vitamina de frutas com iogurte kefir que preparo cada manhã. É uma receita refrescante, doce e super saudável! Uma ótima maneira de começar o dia.

Receita vegetariana // Rende 1 copo grande ou 2 copos pequenos // Pronto em 5 minutos

Ingredientes

• 1 xícara (250ml) de kefir natural
  • 1 copo leite + 1/4 colher de sopa de grãos de kefir
• 1/2 xícara de frutas congeladas (usei mirtilos)
• 1 á 2 colheres de sopa de mel ou néctar de agave
• 2 colheres de sopa de linhaça
• 2 tâmaras picadas
• 1 colher de sopa de sementes de cânhamo (opcional)

Modo de preparo

1. Se não tiver o kefir de leite pronto, comece o preparando. Para um copo de iogurte kefir você tem que juntar 1 copo de leite + 1/4 colher de sopa de grãos de kefir. Deixe descansar por 24 horas, coe os grãos, e leve a geladeira.
2. Misture todos os ingredientes no liquidificador até atingir a textura desejada.

O truque é usar frutas congeladas, elas fazem com que a vitamina fique com uma consistência de milkshake.  Sinta-se confortável para tentar qualquer combinação de frutas que você preferir! Alguns sabores eu tentei e que recomendaria são: morango, framboesas, amoras, mirtilos, manga e pêssego.

** Se não encontrar o kefir para pode trocar por um copo de seu iogurte preferido (sabor natural).

 
+Ana Tavares