Receita para o dia da independência do Brasil: aperitivo de espinafre

Ai que amor que tenho para feriados! Especialmente porque eles nos dão demais de razões para cozinhar e inventar na cozinha com cores e temas. E quem não adora temas?

E a celebração do dia 7 de Setembro não é nada diferente. Inspirada nas cores da bandeira nacional do Brasil – verde, amarelo, e azul – a celebração da independência é vibrante e colorida.

A combinação das cores que completam a nossa bandeira são energéticas e brilhantes, representando a natureza que nos cobre, a riqueza do nosso pais, e o céu azul que nos une.

Sinto honrada em ter a oportunidade de se inspirar com as cores nacionais do Brasil, para celebrar uma deslumbrante cultura, sociedade, e povo. A celebração da nossa independência é para festejar e honrar o nosso Brasil, para comemorar as nossas conquistas, e também para prometer a cuidar do nosso futuro, que ainda espera para ser escrito por todos nos.

E acho que vão concordar, que não existe uma maneira melhor para celebrar do que com amados amigos, e deliciosas comidas. E essa receita amarela e verde foi feita para compartilhar com as pessoas mais importantes ao nosso redor, e para honrar, e comemorar o nosso grande amado Brasil!

Desejo boas festas a todos os Brasileiros, no Brasil e a fora. Que sempre sermos unidos por muito amor, honra, e felicidade. Beijos a todos!

Receita para a Independência do Brasil – dia 7 de Setembro: Aperitivo de espinafre com cores verdes e amarelas

Comemore a independência do Brasil com este delicioso aperitivo de espinafre inspirado nas cores nacionais – verde e amarelo. O dia 7 de Setembro homenageia o nosso maravilhoso Brasil, e a melhor maneira de festejar é ao lado da família e grande amigos com aperitivos saudáveis e vibrantes exibindo as fortes cores da bandeira nacional Brasileira.

 

Receita Vegetariana // Rendimento: 1 xícara – serve 6-8 // Pronto em 2.5 horas – 30 minutos ativo, 2 horas de descanso

Ingredientes:

2 colheres de sopa de azeite de oliva
4 xícaras de espinafre
1/3 xícara de cebolinha, picada
2 dentes de alho
1/4 xícara de cebola, picada
1/2 copo de iogurte natural, sem sabor
1/3 xícara de queijo (mozarela ou parmesão)
sal & pimenta, a gosto

Modo de preparo:

1. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo alto. Adicione a cebola, a cebolinha, o alho, e o espinafre – ate que o espinafre fique mole.
2. Esprema bem o espinafre para retirar o excesso de água.
3. Leve a mistura do espinafre a um liqüidificador. Junte o iogurte, o queijo, e o sal & pimenta a gosto. Pulse até atingir a consistencia desejada (mais ou menos 8 vezes).
4. Leve a mistura a uma tigela e deixe esfriar na geladeira por mais ou menos 2 horas antes de servir.

** Sirva com pimentões verdes & amarelos cortados ou com bolachas salgadas.

+Ana Tavares