SUPER SALADA COM OVO

Essa super salada com ovo oferece tudo que seu coração e paladar precisam e mais. Essa super salada é para impressionar! Esta receita de salada é super saudável, que sustenta por horas com um gosto sensacional. Cada mordida oferece uma explosão de sabores únicos completo com frutas, vegetais, proteína, fibras e sementes.

Essa salada é amor puro.

Vou ter que admitir. Já faz quase uma semana que estou comendo a mesma salada. De café da manhã, almoço e de janta. E com toda honestidade, posso te falar que meu paladar ainda esta pedindo mais porfavorrr.

A verdade é que essa salada é meio ousada. Tem tanto acontecendo, que cada mordida é uma explosão de sabores. Diferente com cada mordida. Ela é crocante, doce, salgada, cremosa, fresca, afrutada, balsâmica, encorpada, saborosa e gostosa – tudo ao mesmo tempo – fala sério, essa salada é sedutora!! Já estou avisando, que pode fazer extra porque seu paladar vai ficar pedindo mais, mais, mais!

Então, se já esta seguindo a pagina no Facebook já deve saber que sexta passada, dia 1 de agosto se mudamos para um novo apartamento. Que estou amando muito! Já falei que a cozinha é lindissima e que estou absolutamente apaixonada, e que nunca mais preciso sair de casa, e que de agora em diante posso ficar o dia inteiro cheia de alegria na cozinha fazendo bolos, cupcakes, lasanhas, granola, e brownies forever & everrrrr.

{Tirei uma foto para mostrar para vocês} Ai, que felicidade. Meu coração acabou de dar um pulinho.

Ah, e sabe o que mais vou fazer para sempre e forever? Essa super salada com ovo. Isso é que é amor. E com muito amor, vem sempre muita bagunça. E toda cozinha bem amada, chega sempre a um ponto de muito bagunça! E com a variedade de ingredientes que vão dentro desta salada, você pode imaginar como ficou o nosso balcão. Cheio de cores <3 Exatamente o que a casa nova estava precisando.

Estou super animada mais também cheia de ansiedade sobre o nosso novo AP. Primeiro, estou super animada porque:  Finalmente, temos um novo AP. Que absolutamente amamos, e é exatamente o que estávamos procurando e agora oficialmente virou nosso novo lar. E também porque agora estou toda crescidinha e oficialmente sai da casa dos meus pais e vou começar uma vida de mulher madura.

Mais também estou cheia de medo e ansiedade porque agora estou toda crescidinha e oficialmente sai da casa do meus pais e vou começar uma vida de mulher madura, e vou ter que pagar as contas, e tenho que economizar energia, e tenho que lembrar de apagar a luz, e tenho que fazer compras de supermercado, e cozinhar, e tenho que limpar a cozinha, o banheiro, e lavar as roupas, e trabalhar o dia inteiro, e já exauste até de falar. Uau. Essa vida de gente grande não é nada fácil!

E agora que sou uma adulta, mais ou menos, tive um tempo de refletir e aprender. E nos passados 5 dias já aprendi muito. Por exemplo: Aprendi que devemos sempre comprar pimentões fêmea (com 4 bumbuns) quando planejamos em usa-los crus. E devemos sempre comprar pimentões machos (com 3 bumbuns) quando planejamos em usa-los para cozinhar.

Você sabia disso ????? Porque quando uma maravilhosa senhora, muito delicada e meiga chegou perto de mim no supermercado hoje a tarde e me falou que existia pimentão macho e fêmea já fiquei de queixo caído. Obviamente, assim que cheguei em casa tive que descobrir mais. E descobri que há anos, estava usando os pimentões errados para cozinhar….  você pode ler mais no link aqui.

E com tanto aprendizado, tanto amor, e  um apartamento novinho – hoje é um dia para celebrar! Para celebrar uma receita de salada que doma paladares e rouba corações.

Então corre para o supermercado e de volta para a cozinha, porque já esta mais do que na hora de compartilhar essa receita de arrasar!

Sei que a lista de ingredientes parece até ser meio assustadora, mais prometo, vai valer a pena !! E não tenha medo de tirar ou adicionar como quiser. Afinal, a salada é sua :)

Receita: Super salada com ovo

Vegetariana // Rendimento: 4 saladas pequenas ou 2 saladas para refeição // Pronto em 25 minutos

Ingredientes:

• 3 xícaras de alface
• 1/3 xícara de pepino
• 1/3 xícara de maçã verde
• 1/3 xícara de salsão picado
• 1/3 xícara de pimentão vermelho
• 1/4 xícara de goji berry
• 6 mini tomates, picados
• 1/2 xícara de cenoura picada
• 3 colheres de sopa de quinoa cozida
• 2 colheres de sopa de sementes de girassóis
• 1/3 xícara de mirtilos
• 1/2 xícara de queijo de cabra, despedaçado
• óleo de oliva
• sal & pimenta do reino
• vinagre balsâmico
• 4 ovos

Modo de preparo:

1. Junte o alface, pepino, salsão, tomate, pimentão vermelho, a maçã, cenoura, sementes de girassóis. quinoa e goji berry em uma tigela grande. Misture bem.
2. Junte o òleo de oliva, o sal e a pimenta a gosto. Misture bem.
3. Junte o queijo de cabra e o mertilos. Misture levemente e leve a geladeira.
4. Em uma frigideira com um pouco de óleo de oliva, frite os ovos os revirando para cozinhar os dois lados.
5. Junte a salada em um prato, coloque o vinagre balsâmico, e complete com o ovo por cima.

+Ana Tavares