MINI PIZZA NO PÃO SÍRIO {PIZZA MEDITERRÁNEA}

Agente raramente come pizza. É muito, mais muito raro ter pizza aqui em casa. Não é que agente não gosta de comer pizza, porque realmente todo mundo ama uma fatia, cheia de queijo derretido, com umas coberturas completa de vegetais quentinhos e uma variedade de ervas, tudo acima de uma massa fininha, crocante ao morder.  É impossível não se apaixonar por isso!

Agente AMA pizza. Ama, muito, muito, muito! Só que, o problema sério do Canada é que o pessoal aqui gosta de comer pizza massuda e com pouquíssimo temperos e queijo. Eu sei…. povo louco né? Acho que descobrimos o que tem de errado com o Canadense. Afinal, ninguém pode ser bom em tudo… ;)

Mas, não importa aonde que foi, pode ser na pizzaria ao mais chique da cidade a pizzaria de esquina que agente pede encomenda. Não tem jeito, pizza aqui é ruin. É uma pena, especialmente porque pizza boa é o jantar perfeito para quando precisa de alguma coisa rapidinha, deliciosa e fácil.

Normalmente, agente come de tudo aqui em casa menos pizza. Mas hoje deu uma vontade de comer pizza. Mas uma vontade inexplicável. Não tinha jeito, hoje agente ia jantar pizza.

Quando penso em pizza boa, na hora penso nas pizzarias do Brasil. Nem as pizzas da Itália se comparam. Se o Brasil sabe fazer uma coisa certa, e a sua pizza. WOW, aquelas pizzarias show em Sao Paulo, Campinas e Serra Negra. Cada uma com sabores tão diferentes  e originais. Ai to ficando louca de saudade!! Mas, já que não da para encomendar do Brasil, hoje, neste momento, neste segundo, agora, NOW. Tivemos que inventar.

Começamos a criar uma lista do que a pizza ia precisar:
1. um monte de coberturas
2. uma massa fina e crocante
3. queijo, e mais queijo
4. um bom molho de tomate
5. ser fácil
6. estar pronta rapidinho
7. um bom vinho tinto

A lista foi crescendo… mais agente teve que parar para cozinhar porque falar de pizza estava dando fome….

Receita de pizza no pão sírio – sabor inspirado na Grécia

Vegetariano // Rendimento: uma mini pizzas

Ingredientes:
1 pão sírio (branco ou integral)
3 colheres de sopa de molho de tomate
5 colheres de sopa de queijo feta
um pouco de verdes (espinafre, ou arugula)
2 cogumelos cremini, picados (ou outro tipo de cogumelo fresco)
3 mini tomates, picados
3 rodelas de pepino, picado
Pimenta do reino (opcional)
Oleo de oliva (opcional)

Modo de preparo:

1. Esquente os pães sírios no forno pré-aquecido ou no microondas por 1 minuto, até que o pão fique macio.
2. Comece a espalhar levemente o molho de tomate, pressionando para achatar um pouco o pão.
3. Adicione os outros ingredientes,  decorando-os en cima da pizza.
4. Pré-aqueça o forno a 200 graus. Coloque mini-pizza em uma assadeira e asse no forno por 10-15 minutos, ou até a pizza atingir a crocância desejada.
5. Cubra com azeite de oliva, pimenta do reino, e mais queijo. (opcional)

Para fazer mais do que uma mini-pizza, multiplique os ingredientes pelo numero de pães sírios. Adicione 1 minuto no forno por cada pizza até o total de 20 minutos. Tenha cuidado para não deixar queimar!

+Ana Tavares