Aperitivo para a copa: Patê de abacate, coentro e iogurte grego
Este patê cremoso e fresco de abacate, coentro e iogurte grego pode estar pronto em menos de 10 minutos. Ele tem uma cor verde vibrante, que o faz o aperitivo perfeito para assistir os jogos da Copa!
Genteee, hoje teve jogo. Eu nem vou falar muito, mais meu deus, o que que foi aquilo!! Acho que o mundo inteiro parou. Até aqui no escritório, na capital do Canada, o pessoal deu um pausa para assistir.
Quase todos no meu serviço estão torcendo para o Brasil. Tem gente até com bandeira na mesa, outros com fotos da bunda do Hulk nos cubículos, e vários estavam usando a camisa da seleção hoje. Na aparência, esses canadenses parecem até mais patriotas do que eu.
MAS, por toda a falta de patriotismo na decoração do meu escritório, eu repleno na cozinha.
Nunca cozinhei com tanto amarelo, azul e verde na minha vida! É pimentão amarelo, mandioca, milho, couve verde, coentro, espinafre, berinjela, amoras, e açaí. Ja faz alguns dias que a nossa geladeira parece a bandeira nacional. Na verdade, o que mais queria fazer era uma coleção de “Receitas para a Copa”. Ai, que felicidade & inspiração que traz essas coisas temáticas!
Ontem na pagina do facebook pedi para o pessoal compartilhar qual ingredientes eles acham que “faz tudo mais gostoso”. A primeira resposta hoje foi da Ana, que falou “coentro”. Coentro é, verde, verde, verde!! Era um sinal – hoje, no blog tinha que sair um aperitivo para a copa. Um aperitivo bem verdinho da cor mais proeminente de nossa bandeira.
Receita: Patê de abacate, coentro e iogurte grego
Vegetariano // Rendimento: Serve 4 a 6 // Pronto em 10 minutos
Ingredientes:
1 abacate hass
1.5 copo de coentro
0.5 xícara de iogurte grego
1 dente de alho
1 colher de chá de oléo de oliva
1 colher de chá de suco de limão
1 colher de chá de pimenta do reino
1 colher de chá de sal
0.5 colher de chá de endro seco (opcional)
Modo de preparo:
- Junte todos os ingredientes em um liqüidificador. Misture usando a configuração ‘pulsar’ até atingir uma consistência de patê (cerca de 8 – 10 vezes).
- Sirva imediatamente ou guarde na geladeira por até pronto para servir.
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